11月1日，石泉县2024年库区移民中式烹调师培训技能大赛暨结业典礼在城关镇江南社区举行，来自城关镇江南社区一组、江南社区二组、双桥村四组及太阳村共计45名学员齐聚一堂，各显身手，为大家带来了一场视觉和舌尖上的双重盛宴。

      本次大赛由石泉县库区移民工作站主办，石泉县十美技能培训学校承办。竞赛时间每轮限时30分钟，参赛学员现场自选制作一款创意菜品，按照抽签先后顺序在规定时间内完成自选菜品并向评委展示。评委按照参赛作品卫生安全、口味质感、工艺火候、创意与实用、形态与色泽搭配等方面进行综合评分，最终评选出参赛作品名次。比赛开始后，各位参赛学员运用所学的各种烹饪要点熟练的展示着切、剁、炒、煮、蒸、煎等技能，并将各种食材完美的转化为美味的菜品。通过近两小时的竞赛展示，大赛圆满结束。

      近年来，为提高水库移民综合素质和生产实用技能，促进水库移民增产增收，石泉县水利局库区移民工作站结合群众需求实际，依托石泉县十美技能培训学校，已成功开办了四期中式烹调师培训班，累计培训学员200余人。举办本次技能大赛的目的一方面是检验参训学员通过为期20天的技能培训所掌握的烹饪技艺水平是否到位，激发和调动学员团队合作意识与实践热情，为学员们在今后的就业创业方面打下良好基础。另一方面是为加强石泉餐饮业发展提供高素质技能型人才队伍建设，让餐饮业在带动全域旅游和石泉饮食文化以及在乡村振兴中发挥其积极的独特作用。

　　

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